기존천일염(일반소금, 탈수소금, 세척염)은 현행법상 식품이나 20세기들어 공업화와 도시화로 인해 강물이 오염되고 이 오염된 강물이 바다로 흘러 들어가 바닷물의 오염 상태가 날로 심각해지며 이곳에서 생산한 우리 천일염도 안전 할 수 없다고 본다.

또한 소금은 흡착력이 강한 물질로 바다에 있는 많은 노폐물과 중금속 등을 함유하고 있으며 간수라는 유해 물질 또한 함유되어 있기 때문에 이런 소금을 장기간 보관하여 간수를 제거 한 다음 사용하여야 하는 불편함이 있으나 이런 과정에서 공기중의 유해성분이나 매연, 먼지등이 소금에 흡착할 수 있는 문ㅁ제 또한 원인이 있어 옛부터 천일염을 볶아서 사용하여 쓰나 가정에서 볶은 과정속에 염소가스냄새가 발생하므로 번거롭게 천일염 보다 2차 가공하여 먹는 것이 조금이나마 안전하다고 본다.

1. 볶은왕소금의 과정

품질 관리 인증된 회사에서 엄선된 소금만을 자연탈수한 다음 한번 더 세척 기계 탈수한 다음 회전식 열로에서 1시간을 태워 트위스트 스크린에서 입자 선별과 사분제거를 한 다음 위생적으로 포장한다.

2. 볶은왕소금의 특징

천일염을 탈수 및 볶은 과정을 통하여 천일염내에 포함되어 있는 간수나 중금속등의 유해성분을 태워 제거하고 인체에 유익한 미네랄 성분만 남게 되며 순수 알카리성 식품 소금으로 각종 배추 및 야채등을 절일 경우 싱싱하고 아삭한 맛이 오래갑니다.

무침, 조림, 국, 계란 후라이등 음식을 할 때 볶은 왕소금을 사용한다면 더욱 좋은 감칠맛을 느낄 수 있다.

3. 볶은왕소금의 순수알칼리성PH수치

일반천일염은 수치가 6으로 나온반면 볶은왕소금은 10이 나옵니다.

즉 순수알칼리성이며 자신과 가족을 위해 볶은왕소금을 드셔야 하는 이유입니다.

4. 볶은 구은소금 생산절차